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去年、ランチを食べに行った農家レストランで、マロー茶というハーブティーをいただきました。
ほのかなピンクのそのお茶にレモンを入れると、紅茶のように色がかわるのです。(^-^)
ほんのり甘みもあって美味しかった…。
ということで、帰る時に苗を1本わけてもらいました。
無造作に植えて、放置状態だった去年は、自分の体の重みのためか、クニャっと傾き、数個の花をつけただけで終わりました。(^_^;)
ところが今年は、根元から4本も茎が伸びて、背丈も私を越えて、巨大化してます…
葉っぱも直径20cm以上…
その勢いにびっくりしてます。
さて、そのマローくんも先週の開花宣言以来、呆れるくらい、花をつけてます…
収穫、収穫…
今まで2回やりましたが、すでに100個は摘みました…(^_^;)
水洗いして、ひなたで乾燥中。
きちんとできると、いいな。(^-^)
不覚にも、ハンバーグを焼いてて、うっかりフライパンの縁を触っちゃって、やけどしました。(;_;)
流水で30分間冷やせばいいのは分かってたけど、食べたかったので、途中で保冷剤に変えたら、やっぱり痛くなりました…。
朝になって、ちょっといいかと思ったけど、仕事中、また痛くなってきて、気休めに絆創膏を貼ってみたけど、こんなのしかなかったです（笑）
くぅ～。
たれぱんだって、いつの話？
はまっちゃいました（笑）
（よくいろんなものにハマるけど）
戻したあとは、煮ないでベーコンとおろしにんにくと一緒に炒めるか、梅干しとしそを刻んだのとしめじをゆでたのとあわせて、オリーブオイルであえるだけ。
楽チンだし、2～3日食べられる常備菜になるので、重宝してます。
（あえる方はそろそろ日もちしないかな）
なんで干しただけなのに、あんなに美味しくなるんでしょう？
シイタケや魚の干物、昆布、ひじき…
みんな、美味しい(^-^)
最近、ひじきの煮物にも挑戦中～(^-^)
めざせ！乾物マスター！？
一応、1ヶ月はお料理熱は冷めずに続いてます(^_^;)
毎日がんばってるみんなが、めちゃめちゃ凄いと、改めて尊敬～。（笑）
今さら、ですが…(^_^;)
で、家庭料理の定番といえば、肉じゃがにカレーライスにハンバーグ。
肉じゃがは4回作ったので、今度はハンバーグに挑戦！
夜にタネを作って、今朝焼いてみました（笑）
そして食べてみました。
何か間違ってる気がする…(^_^;)
朝にしては重い…
お料理をマスターしようと、日々台所に立ってみるわけですが、野菜多めの自分好みのものばかり作ってしまうので、つい食べ過ぎてしまいます(^_^;)
しずく母に至っては、誰か他の人が作ってくれたご飯は、何でも美味しいと感じるみたいで（笑）、これまた、ばくばくと食べています。
そんなわけで、年中ダイエット中のはずが、なかなか減る気配がありません…
去年の夏服は着られるのか、かなり心配…(^_^;)
お料理マスターを取るか、ダイエットを取るか。
ウ～ン、難しい…
はっきり言って、お料理はあまりしません。(^_^;)
しなくても何とかなる環境なのと、レシピどおりにしなくちゃ、と思うあまり、気合いを入れないと作れないのが、いけないのかも知れません。
でも、ちょっといい本に出会えたので、最近、お料理をする機会が増えました。
「クウネル」という雑誌の“伝言レシピ”というコーナーをまとめたものと、ケンタロウさんの「和食、むずかしいことぬき！」の2冊です。
といっても、不器用なわたし…。
一つ作ったら、復習、復習（笑）
3日に1度は作って、自分のものにしようとがんばってます。
食べさせられる方はいい迷惑ですよね。
当然、難しいレシピは無理。
選ぶポイントは、レシピが暗記できるくらいシンプルなこと。
5分から10分でできること。
ただいま、7～8種類をローテーション中（笑）
ただ、一気に2、3種類作ろうとすると、早くもパニック状態に…。
まだまだ、修行の道のりは遠く、険しいようです(;_;)
目標は、冷蔵庫の余り食材で、「美味しい一品が作れる」です。(^-^)
参考になるケンタロウさんのHP
MouRa ケンタロウんちの食卓
MouRa ケンタロウのおいしいごはんABC
ケンタロウのロッキン クッキン
そして、レシピ本の一覧は、こちらにも。
“お取り寄せ”という言葉の響きには憧れるものの、なかなかそこまでして頼む勇気もないし、“美味しいものは出会いもの”という気がして、今までしたことがありませんでした。
その土地を訪れた時に出会ったり、誰かにいただいたり…。
そうやって出会えたものには、美味しさに思い出が付いてくるので、本当にいとおしく思えるのです。
それに、せっかく取り寄せたのに、思い描いてたのと違ったら悔しいかな…なんて。
だから、今までお取り寄せをしたことがなかったのです。
でも、この間、とうとうしちゃいました。(^-^)
実は、前にお友達から京都みやげにいただいたもの。
それまで京都みやげといったら、私の中では父が出張のおみやげに買ってきてくれた“蕎麦ぼうろ”。
それを見事にくつがえしてくれたのが、一保堂の“炒り番茶”なのです。
最初、そのお茶を見た時は、
落葉…？
と間違うくらい大きな葉っぱや茎が、ガサゴソいってて、独特の香り（落葉を焼いたみたい？）がして、どうかなぁ？と、ちょっとひるんだりして…(^_^;)
そして実際に飲んだ時も、
ふぅ～ん、香りと同じで、ちょっと焦げくさいかなぁ…
と、けっして第一印象からハートわしづかみ、だったわけではないのです。
でも、2回、3回と飲むうちに、ドンドンはまってしまい、あまりにも美味しい！を連発する私に、これをくれた友だちが、かわいそがって（笑）自宅用に買ったものまで分けてくれたり…
ほんと、申し訳ない(^_^;)
そうして、大切にちびちび飲んでいた炒り番茶も底をついてしまいました。
どうにかして手に入らないものかと、東京に出張に行く友だちに頼んだのですが、あまりの人気に、京都以外の支店では扱わなくなったそうで、ネットでも販売休止ということが分かり、がっかり…。
恐るべし、炒り番茶人気。
そんなこんなで、あきらめかけていたある日、久しぶりに一保堂のホームページに行ってみると、なんと炒り番茶が復活！！
あまりのうれしさに、気づけば注文終了～(^_^;)
初めてお取り寄せしちゃいました(*^-^*)
おかげで、今は毎日炒り番茶三昧…
朝な夕な、気づけば飲んでます。(^-^)
バンザイ、お取り寄せ！
追加情報
日本橋三越では、店頭販売はしてないそうですが、月曜日までに頼んでおくと、水曜日の荷便でお取り寄せできるそうです。
12月から、年をまたいで食べたかったもの。
柚きり。
蕎麦を打つ時に、柚の皮をねりこんだ、変わり蕎麦です。(^-^)
お気に入りのお蕎麦やさんで、12月、1月限定で食べられるんです。
ズルズルっとすすった時に、鼻に抜ける柚の香り。
蕎麦自体もおぃしぃので、期待も高まります。
12月に行った時は、その日打った分が、売り切れてたので、食べられなくって、ようやくこの前の日曜日、リベンジしてきました。
お昼の営業は14:30まで、前の用事が押して、13:24になんとかお店に到着。
混んでるけど、待ってるのは、私たちだけ。
入口で待たせてもらうことにしました。
と、お店のお姉さんがスルスルとのれんをしまってるじゃないですか…(^_^;)
そう、お昼の部、終了〜、ということらしぃ。
まだ、1時間あるんですけど…。
私たちの後から来たお客さんは、ことごとく、断わられてました。
ふぅ〜。
ギリギリ、間に合ったみたい。
こうして、いただいた柚きり。
噂どおりの美味しさで、大満足の1日でした。(^-^)
また、食べたいな。
食欲の秋も深まってきましたが、
今は新ソバの季節なんだそうです。
もともと、ちゅるちゅる食べる麺が好き。
そうめん、冷麺、冷やし中華、ざる蕎麦。
ラーメン、肉うどんなどなど…。
カップラーメンも、時々、無性に食べたくなっちゃいます。
ということで、夏ごろから、ずっとお蕎麦のおいしいお店に誘われてて、
ようやく、新ソバの季節にKさんとお蕎麦をいただいてきました。
初めて、お蕎麦が「おいしぃなぁ。」って意識したのは、
意外と、最近なんです。
職場の上司に連れて行ってもらった、お酒の飲めるちっちゃなバー。
実は、マスターがお蕎麦を打って食べさせてくれるのです。
おいしぃ日本酒と打ち立ての蕎麦。
何回か連れて行っていただいた中で、
冬のある日、「ゆずきり」という、ゆずを練りこんだお蕎麦に
巡り会いました。
お蕎麦の香りの中に、ふわっと混ざるゆずの香り。
初めての感覚。
とっても気に入ってしまいました。
それ以来、お蕎麦って、香りをいただくような気がしてます。
そして、今回連れて行っていただいたお蕎麦屋さん。
お蕎麦好きのKさんの行きつけとあって、やっぱりおいしかったです。
コシがあって、香りがよくて。
もう、ちゅるちゅる、ちゅるちゅる。
あっという間に、ざる蕎麦2枚を平らげてしまいました。
冬には、絶対、ゆずきりをいただきにまた来よう！
と誓いました。
この間、お盆のお休みに宮城県の鳴子温泉に行ってきました。
といっても、それはおまけみたいなもので、実は去年、東北温泉ツアーを敢行したとき寄った、「感覚ミュージアム」という変わった美術館に行くのが本当の目的。
前に1回行ってみて、おもしろかったので、甥っ子1号と2号も連れて行ってみようと思って。
こどもたちは、とっても気に入ってくれたらしく、木の楽器を鳴らしまくるし、触ると光るクッションを飽きずに叩き続けるし、全然、前に進まない…（^-^;A
とにかく普通の美術館と違って、あれこれ触ることができるので、かなり楽しんでくれたようです。
で、あまりにもはしゃぎすぎたらしく、ふたりはくたくたに疲れて、車の中で熟睡。
そんなときに通りがかったのが、「あ・ら・伊達な道の駅」。
この道の駅、かなりお野菜が充実してました。
地元の農家でその日の朝に採れたばかりのお野菜を置いてあるので、
とにかく食べごろで、おいしそうだし、何より安くて、びっくり。
長さ30cmくらいのズッキーニが150円、かぼちゃ1個150円～200円。
きゅうりも10本くらい入って100円とか…。
ほんと、スーパーのお野菜を買うのが、バカバカしくなっちゃいました。
さて、ひととおり冷やかして、外に出てみると、むぅ～っと暑さがまとわりついてくる…。
「あ、ソフトクリーム！」
そんなとき、青いソフトクリームの看板が目に飛び込んできました。
しかも、よ～く見ると、「ROYCE'」の文字が…。
「ROYCE'って、ロイズって、あの北海道の生チョコで有名なROYCE'？？？」
注：ROYCE'（ロイズ）は、北海道のお土産としても、超有名で、
バレンタインデー近くなると、全国のデパートでも
売られるようになる、おいしいチョコレート屋さんです。
まさか…。
でも、お店の張り紙にも、しっかり「ロイズのソフトクリーム」って書いてあるんです。
そこで、甥っ子たちが起きないうちに、そぉ～っと、義姉と母と3人で、しっかりソフトクリームを買い込み、いただいてみました。
うまっ… (^-,^)
なんて言うんでしょう？
コクがあって、しっかりしていて、濃厚で…。
めちゃめちゃおいしかったです。
うまいこと(!?)甥っ子たちは目を覚ますことなく、ひ・み・つのおやつは終了したのでした（笑）。
たぶん、気づいてないハズ、です。
最近、代官山では有名な「キルフェボン」というケーキ屋さんが地元にもできた、というので行ってきました。
前の職場の副部長も、あまりの高さにお土産に買って帰れなかったというそのケーキ。1個平均500-600円です。
たしかに、10個買ったら、かなり痛い…。
で、お店の外装は代官山のショップと同じ感じで、白壁にペールブルーの窓枠。オープンエアーなテーブルもありました。
で、こちらはタルトの専門店。
どれもこれもおいしそうで、食い入るようにメニューをながめては、吟味。悩んでも、悩んでも、なかなか決まらない…。
そこで、一緒に行ったCちゃん、Kさんと3人で、それぞれ違うものを頼んで、みんなで食べよう！と、チーズ、桃、いちじくのタルトを選んでみました。
桃、いちじくは旬の味。それぞれがちょうどいい熟し具合だし、甘さも控えめ。う～ん、おいしぃ。
それから、チーズは濃厚でいて、さっぱり。
かなり、いい感じでした。
とはいえ、飲み物とのセットはなくて、飲み物も平均600円位するので、一人当たり1200円。なかなか気軽には行けない、あこがれのショップということになりそうです。
職場の同僚が、産休に入るということで、送別会を兼ねて、お食事会をしました。
場所に選んだのは、京都のおばんざいをいただけるというお店。
15人くらいでいっぱいになってしまう、こじんまりしたそのお店は、路地の突き当たりにありました。
わたしには、「おばんざい」というのは初体験。
京都ではお惣菜のことを「おばんざい」というのだそうです。
やっぱり、季節の素材を少しずつ、丁寧に料理したものが並びました。
こういうところに来ると、一品一品ゆっくり出てくるので、おいしぃ、おいしぃと味わっていると、最後の方が入らなくなって、悔しい思いをするのですが、今回もそんな感じ。
それぞれがおいしくって、全部食べてしまいそうでしたが、おなかにも限界が…。
なかでも、白いモッツァレラチーズのようなお豆腐。
なめらかなのに、しっかりした硬さと濃厚な味わい。
とってもおいしかったです。
シュガー・トマトも、初めていただきました。
あまり甘やかさず、水を最小限しか与えずに育てると、トマトの実がしっかり締まって、甘みの強いものができるのだそうです。確かに、歯ごたえしっかり。でも甘みもしっかり。何も味付けなし、皮をむいただけのものが出ましたが、本当においしかったです。
最後に出たアイスクリームは、日本酒の吟醸酒で作ったもの。
バニラアイスと一味違ったコクがあって、これもおいしぃ。
とにかく、おいしぃ尽くめ。
今度は、もうちょっと軽めにしてもらえるといいなぁ、なんて贅沢なことをいいながら、夜は更けていったのでした。
お庭やベランダで草花を育て始めて2年目。
ちょっぴり収穫の楽しさや、育てることの難しさもわかってきた今日この頃。
またまた、糸井重里さんがらみで、「永田農法」というおいしいお野菜を作るやり方というのを知りました。
永田照喜治さんという、知る人ぞ知る有名な方が提唱する育て方なのだそうですが、この方がいうには、おいしい野菜を育てるのには、栄養は最小限、水分も最小限にした方が、断然いい！というのです。
参照：「糸井重里のつくって食べようおいしい野菜」（NHK出版）
【糸井重里のおいしい野菜つくっちゃいました】
【月刊やさい通信】
そんなこんなで、おいしいお野菜、作るのは手間がかかるけど、おいしいお野菜を食べたい！
ということで、前々から一部の友人の間で話題になっていた農家レストランに行ってきました。
もともとお野菜は、嫌いではない（笑）。
しかも、旬のお野菜を、採りたてでいただける。
この、「採りたて」というのがうれしぃのです。
そのレストランは、遠い道のりでした。
もちろん、農家の人がやっているわけで、畑や田んぼに囲まれたところにあるわけです。
農道をあっちへ、こっちへ右往左往。何度か迷子になりながら、ようやくたどり着いたお宅は、土間のある昔ながらの木造の農家。
まずは、スナックえんどうとマローという花のお茶で、迎えられました。
スナックえんどうは、普通のえんどう豆よりプチプチしていて、皮もおいしぃです。最近、よくみかけるようになりました。
そして、マローというのは紫色の花で、よく乾燥させたもの5-6個にお湯を注いで、待つこと10分。青紫色のお茶になります。これにレモンを絞って入れると、ほんのりピンク色に変わるのです。
それから、「しどけ」「みず」といった旬の山菜（朝採れたて）。
「みず」はそれ自体、あまり味はないのですが、シャキシャキした歯ざわりが特徴。
これをたたいて、梅で和えたものでしたが、なかなか美味。家ではよく酢味噌で和えますけど。
「しどけ」はちょっと癖のある味。アジの干物に添えられてたのですが、かえって相性がいい感じ。
それから、えんどう豆と手作りベーコンをちょっと洋風に煮たもの。
この自家製ベーコンが、ジワ～っと味わいがあって、すっかり気に入ってしまいました。
それから、本当はこの時期、たけのこご飯を出してくれるそうなのですが、今年はちょっと採れる量が少なかったということで、じゃこと一緒に炊いたものを出してくれました。
そして、どじょうをあまじょっぱくにつけたもの。
どじょうは、ちょっと苦手。本当は、女性はあまり好きじゃない人が多いので出さないようにしてるそうなのですが、前日の雨で川が増水したため、大漁だったみたいで、登場したそうです。上にのっていた香草や味付けのおかげで、思ったほど癖は無くて、いただくことが出来ました。
そして、もちろんおいしいお米。
ほんとうは、冷えてからもおいしい「ササニシキ」を出したいそうなのですが、近くの産直の販売所に出すおにぎりに使ってしまったので…、ということで、「ひとめぼれ」をいただきました。でも、これもおいしくって。
もともと、炊き立てのご飯だったら、それだけで食べられるくらい、お米好きなのですが、これは本当においしかったです。
とにかく、いろいろ珍しいものから、よく見るお野菜まで、おいしくいただくことができました。
メニューは特に決まっていないそうで、その日に手に入るもので作るおまかせメニュー、ということなのですが、これからは夏野菜を中心にしたメニューが出てくるし、秋は栗ご飯もおいしいとのこと。
また、自然のおいしさを味わいに来たいなぁ。
帰りに「咲きすぎて困っている」というカモミールの花束をどっさりいただき、マローやブッシュバジルを庭に植えようと、苗まで分けていただきました。
来年は、コンテナでいいから、ちょっとお野菜も作ってみようかなぁ。
仕事帰り、果物屋さんの前を通ったら、りんごの「紅玉」が売られていたので、本当はアップルパイなんて、おしゃれなものを作ってみたかったのですが、パイ生地を作れるわけもなく、結局りんごジャムを作ってみることにしました。
「紅玉」は昔懐かしのちょっと小ぶりでちょっとすっぱめのりんご。
だからお菓子を作ったりするのにはすごくあっているのだそうです。
作り方は以下のとおり。
1)りんごを皮付きのまま芯だけを取って、6-8等分する。
2)少量のお水でりんごをやわらかく煮る。
3)皮を取り除いて、皮についている部分もなるべくスプーンで取って入れる。
（ここを入れると、ほんのりピンク色になって、いい感じです）
4)ミキサーにかける。
5)砂糖を入れて、なるべく強火で煮つめる。
（あまりかき混ぜると白っぽくなるので、なるべく我慢）
ということで、今回は6個使って、たっぷりこんなにできてしまいました。
最初はちょっと甘すぎるかなぁ、って思ったのですが、普通に冷蔵庫に入れておいて、パンにつけると意外とちょうどよくって。
次回は、りんごの一部は、包丁で刻んで、歯ざわりを残してみようかなぁなんて思いました。
日ごろの仕事の疲れを癒そう！と友人Aとふたり温泉へ行くことにしました。
雪がいっぱい積もる街。
その街に住む、Yちゃん。
お菓子をちゃちゃっと手早く作ってくれます(^-^)v
しかも、めちゃうまっ。
今日のケーキはりんごのパウンドケーキ。
ケーキっていうと、泡立てたり、材料を混ぜる順番が大切だったり、そして型とか必要なものが多かったりで、ちょっと手を出しにくいんですよね。さぁ、やるぞ！って気合入れなくちゃならない感じで。
でも、Yちゃんは、まるで普段の食事を作るように、いつもの暮らしの中に、さりげなくケーキを焼いてる。それが、自然でいい感じ。そういう生活の中のケーキっていいなと思いました。1歳にならない娘のCちゃんも、しあわせものです。うらやましぃなぁ。
ということで、今日は以前にご馳走になったケーキのレシピを教えてもらっちゃいました。今度こそ是非挑戦するぞぉ～と思ってます。肩の力を抜いて、作ってみようかな。
子どもの頃、あまりおねだりをしない子でした。
でも、母に「ジュース飲んでく？」と聞かれると、めちゃくちゃうれしくて、あのジューサーの並ぶ店頭で、イチゴジュースを買ってもらってました。
今日は、久々に母とお買い物。
デパ地下を、冷やかしながら歩いて、パンやおかずを買ったあと、母が「ジュース飲んでく？」と言ってくれました。
(^-^)v
いつも迷うんですよねぇ。あの色とりどりのジューサーを前にすると。
最近は、くだもののジュースだけじゃなくて、小松菜とかニンジンとかお野菜を使った健康ジュースもいろいろあるので、せっかくだから、飲んだことのないのを頼んでみることにしました。
「かぶとゆずのジュース」
かぶとゆずの他に、パイナップル、はちみつ入り。
一口飲むと、ゆずの香りが広がってきました。
そして、しばらくして、ちょっとだけかぶのほんのり甘い食感が口の中に残る。
意外と飲みやすかったです。
生ジュース、やっぱり好きです。
休日出勤だったのですが、帰り道、毛糸を買いに手芸屋さんに寄りました。
ちょっと毛糸が足りなくって。
足りない毛糸だけ買えばいいのですが、店内を見ていると、いろいろ素敵な毛糸があって、マフラーもいいな、ネックウォーマーとかもかわいいな、なんて夢を見てしまいます。
さて、そんなお買い物もすんで、バス停に向かって歩いていると、外にROMANDO ROLLのえんじ色の車が停まってました。アーケード街だったし、ちょっとびっくり。ピークが過ぎていたせいか、お客さんも一人しか並んでない。(^-^)v
ということで、買い食いを実行～。（ちょっとハズかしぃけど）
店頭で、ティラミスを注文して、ふと視界にaikoちゃんのCDジャケットが飛び込んできました。
店員さんがファンなのかなぁ～と、よく見てみると、「蝶々結び」のシングルCDのジャケットにaikoちゃんの直筆コメントが。ライブで来た時に、この移動店舗で食べたみたいなんです。ファンとしては、同じお店で食べられた、と思うと、ちょっぴり、うれしかったりするのです（笑）。
めちゃめちゃ、ご機嫌になって、疲れも飛びました。
ちなみに、いただいたティラミスは、こんな感じ。
生クリームたっぷりで、ふわっとした口当たりと、チョコのちいさな粒々が対照的で、おいしかったです。
これくらい、すぐに買えるなら、また食べようかなぁ。
今日は仕事帰りに、めずしくお酒を飲みに行ってきました。(*^-^*)
職場が変わって1週間。
気遣ってくれた友人が付き合ってくれました。
わたしがちょっと遅くなってしまい、他の2人は先に食事を済ませていたので、まずは、わたしのお腹を満たすため、イタリアンのお店にちょっと寄り道。それから、前から行きたい、行きたいとおねだりしてたアイリッシュパブへ出かけました。
アイリッシュパブというのは、イギリスの北、アイルランドの居酒屋さんとでも言えばいいでしょうか。メニューから好きなものを選んで、レジでお金を払うと、席まで飲み物や食べ物を持ってきてくれます。日本でも、最近あちこちで見られるようになり、外国の方もちらほら見えるので、ちょっとした外国気分を味わうことも出来ます。
有名なのはギネスビール。地ビールですね。
わたしは、カクテルをいただきました。アイリッシュクリームという甘くて飲みやすいので、あまりお酒を飲んでる感じがしないくらい。それにソーダブレッドという、全粒粉のパン。ナッツも頼みました。
チョコッと飲んで、いっぱい話して、すっかりしあわせ（笑）。
持つべきものは友、な夜でした。
今日は、久々にピアノのリサイタルに行ってきました。
最近行くライブといえば、ポップスやロック系で、最初から立ちっぱなしのことが多かったので、ちょっと緊張（笑）。静かに着席して、開演のときを待ちました。午前中、花壇の手入れなんかをしてしまったので、心地よい音楽に、思わず意識を失いそうになりましたが、たまにはクラシックもよいものです。
そんな優雅な気分になったところで、図書館＋展示スペースのある施設のカフェに寄ってみました。
図書館ではビデオも借りられたり、デザインや絵本中心の本屋さん、LOMOやHOLGAなども扱ってるショップもあったり、写真を展示することもあったりで、結構お気に入りスポットなのです。
本日選んだのはアフォガード。
アイスクリームにアツアツのエスプレッソをかけた、大人の味。
甘いのが食べたかったのです。でも、甘すぎるのがイヤなのです。ということで、このメニューに。
そのあと、友人のお見舞いに行って、モカエクレアも食べちゃいました…（汗）。
今日も、おいしぃ1日でした。
来週から、職場の配置換えがあって、今の職場のメンバーとお別れ。
ということで、御礼も兼ねて、わたしのお気に入りのケーキ屋さんでタルトを買って行きました。
ここのお店はメインがタルト。
どれにしようか、本当に迷います。定番のオレンジやバナナのタルト（バナナは生）のほかにも、マンゴー、さつまいも、かぼちゃ、りんご、いちじく、巨峰などなど…。
和菓子にも季節感がありますが、洋菓子も、こうやって季節ごとにいろいろ出るのがうれしぃですね。
ちなみに、写真は、今日、わたしの選んだもの。
左上から時計回りに、ブルーベリー、ベリーミックス、巨峰、いちじくです。
どれも、甘さ控えめ。結局、みんなでちょこっとずつ味見しながら食べちゃいました。
う～ん、おいしかった。
冷蔵庫に、大切にしまっていたマルセイバターサンドを食べることにしました。
この「冷蔵庫で冷やしておく」というのがミソ。はさんだレーズンバターがやわらかくなってたら、おいしさ半減！
ここのところ、体調不良なのですが、食べるのだけは大丈夫なんですよねぇ（笑）。
北海道といえば、六花亭。
六花亭といえば、マルセイバターサンド。
職場の人が北海道に行くと聞けば、必ずお土産におねだりしてしまうほど（遠慮を知らない…）。
そしたら、偶然にも料理研究家のケンタロウさんも、このマルセイバターサンドがお気に入りらしいんです。ブログの「今週のおいしいもの」コーナーでしっかり紹介されてました。しかも、冷やしてなきゃダメ！っていう好みもいっしょ（笑）。
本当にバターがサンドしてあるんですよね。クリームじゃなくて。そして、クセになるラムレーズン。北海道じゃないとなかなか手に入らないっていうのが、ますます食べた～いっていう気持ちに拍車をかけるようです。あと3個。いつ食べよう？
この間、長崎に行ったときのおみやげ。
ブタの角煮まんじゅう。
本日、満を持して、食卓に登場となりました。
1個300円もしたので、ちょっと緊張～（笑）。
たぶん、地元だったらめったに買えないだろうなぁ。
こちらは、岩崎本舗（楽天市場のHP）さんのものです。
長崎と言えば、長崎ちゃんぽん、皿うどん、カステラあたりが、すぐ頭に浮かぶのですが、この角煮まんじゅうも有名なのです。とはいえ、わたしは初体験。ブタの角煮は、沖縄のラフテーとかでもおなじみだし、たまぁ～に食べたりするけど、あぶらっこいものを食べ過ぎるとおなかが痛くなる体質なので、どんなものか、ちょっとこわごわ。
ところが、確かに角煮だからトロ～ッとしているけど、それほどしつこくなくて、量もちょうどいい加減。皮もおいしかったです。いつもは、中華まん系に興味を示さない、うちの祖母も、あっという間に1個をペロリと完食してしまいました（笑）。この、ちょっとお肉がはみ出して見えるのが、なんとも食欲をそそるのです。
これから、ドンドン寒くなるし、中華まんが恋しぃ季節ですね。
ちなみに、このとき、桃太呂さんのぶたまんも買ってみました。こちらは、普通のぶたまん（肉まん）よりちっちゃくて（直径5cmくらい）、それを酢醤油でいただきます。1人前10個入りで売ってるし、箱入りだと40個入りとか、60個入りなので、「本当にそんなに食べられるの～?」という感じでしたが、これがまた、おやつ感覚で、ポイポイ食べられて、いけちゃうんですよねぇ。うちの祖母でも、3個一気に食べられました。こちらは、1個60円程度。通販では、400個とかでも大丈夫らしぃです（汗）。それくらい、気軽に食べられるってことですね。
健康診断が近いというのに、こんなに食べて、大丈夫かなぁ～（笑）。
我が家に、またまた新たなドリンクが登場～。
その名も、小豆リンゴジュース。
母が、どこからかおなかに良いと聞いてきて、作ってくれました。
<材料>
りんご 3/4個（皮付き）
ゆで小豆（砂糖なし） 大さじ3杯
牛乳 100ｍｌ
レモンの絞り汁 1/2個分
オリゴ糖 小さじ3杯
このオリゴ糖がおなかの調子を良くする1番のポイントらしぃです。
注意は、リンゴの皮はむかないこと、小豆は砂糖をいれずにゆでることの2つ。
リンゴはちょっと細かくすると、ジューサーの回りが言いようです。
出来上がったドリンクは、小豆色。
リンゴの皮も入ってるため、ざらざらした食感ですが、繊維がたっぷりと思えば、我慢できる程度です。
味は、う～ん、うまい！とは言えませんが、あまり小豆は感じなくて、すりリンゴジュースに近いかな。
これが、私には結構効き目ありです。
おなかの調子も、安定しています。
実は、温泉巡りをしたときあたりから、おなかの調子はまずまずなんです。(*^-^*)
それが、しっかり定着してきたっていう感じ。
おなかが弱い私には、おなかのことを意識しないで過ごせる日々というのは、本当にうれしぃものです。
ということで、気になる方はお試しを。
お仕事帰りに、ちょこっとカフェに寄り道。
最近、週3日は外仕事なので、いつもと行動半径が違う。ので、立ち寄るカフェも2回目。前に寄ったときは、忙しくて、雑貨や自然食品を置いてるショップの方しか覗くことができなかったけど、今日は、そのときよりは時間があったので、お飲み物をオーダー。
ハーブを各種扱ってるので、今日は初めてのものがいいなぁと思って、「カモミールミルク」を頼んでみました。
「カモミールティー」は飲んだこともあるけど、ミルクは初めて。お客さんもほとんどいなかったので、ずぅずぅしく作り方を教えてもらいました。
いたって簡単（笑）。
ハーブティーなどに使うカモミールひとつかみ
ミルク
これを、ミルクパンに入れて、ロイヤルミルクティーのように煮出します。
あとは、これを茶漉しでこして、お好みでお砂糖などで甘みをつけます。
これは、リラックスしたいときにとてもいいそうです。
こちらのカフェでは、牛乳でコクのある感じに、豆乳でさらっとした感じに、と2通りのメニューを用意してました。
佐賀のSALIコスモス遊園で、なんと天然酵母のパン屋さんが営業中～。
窯まで据えて、その場で焼いてました。
と、「ソフトクリームパン」という看板。
え？何？生地にソフトクリームが練りこんであるの？それとも、ソフトクリームがのっかってくるの？
その疑問がムクムクと大きくなり、昼食を目前にしてるにもかかわらず、思わず注文してしまいました。
その写真が上。
そう、天然酵母のおいしぃチーズパンの中をくりぬき、おいしぃソフトクリームをくるくると乗せて、パンでふたをしたものが登場。
これが、意外とおいしぃ（笑）。
ソフトクリームもパンもおいしいし、ちょっと溶けたソフトクリームがパンにしみたところもなかなかイケルのです。
う～む、やられました。
最近、無農薬・低農薬で作られた新鮮なお野菜を使ったお惣菜を食べさせてくれるレストランが急増中。
わたしは、農薬を絶対使ってほしくない！というほどのこだわりはないのですが、お野菜自体が好きなので、普通のレストランより、たっぷりお野菜が食べられる自然食レストランは魅力的です。もちろん、手を掛けて育てた野菜は、野菜そのものが、甘かったり、味が濃厚だったりするので、力をたくさんもらえる気がします。
さて、先日、友人Tとコスモスを見に、佐賀県佐里町のSALIコスモス遊園へドライブに出かけました。
残念ながら、まだ3分咲き。ちらほら咲いてるくらいだったので、「ピンクのじゅうたん」というわけには行かなかったけど、いろいろなコスモスを楽しむことができました。本当に、よく見るとコスモスもいろいろな種類や色があるんですよね。グラデーションがきれいでした。
で、おなかがすいたので、近くの佐里温泉（また、温泉に行っちゃいました）の「花のれん」というレストランへ。
ここも、そうした自然食レストランのひとつで、和食を中心に、かなりの種類のお惣菜をバイキング形式で食べることができます。本当は、全種類制覇したかったけど、おなかの容量にも限界があるので、残念ながら断念しました。
ごはんも、秋ということで「松茸ごはん」もあったりして、おいしかったです。
そして、こちらでは天然酵母のパンを焼く工房もあるので、ごはんの他にも何種類かのパンとアップルパイも食べることができました。これがまた、おいしぃ。
和食中心にチョイスして食べ終わったところで、今度はパン中心に洋食のおかずも何品か選んで食べてしまいました。九州地域全体で、こうした自然食レストラン、特にバイキング形式は急増してるみたいだし、天然酵母のパン屋さんも急増中。
「我楽房」さん（佐賀県東松浦郡相知町）にも立ち寄って、パンも買い込みました。こちらのパンはすごく大きくて、直径30cmくらい。場所は山奥なので、静かだし、いい感じのお庭もあって、とっても安らぐことができました。
とにかく、おいしいのが一番！
楽しい1日でした。
＜おすすめサイト＞
1)YASAIBATAKE（やさいばたけ）さん
全国の自然食を扱うショップや、
いろんな野菜のうんちくを見ることができます。
2)ミオジャムさんの極私的ページ
ミクロビオティクスを自分にあわせて、
マイペースに楽しんでるミオジャムさんのページ。
自然食レストランの紹介のほか、レシピもあります。
3)我楽房さん
今回、寄り道した天然酵母のパン屋さんのページ。
インターネットでもパンを購入できます。
4)All About Japan 「健康食が楽しめるレストラン」（リンク集）
何でも情報がそろうAll About Japanの
健康・医療>>食と健康のところに掲載されているリンク集。
職場の同僚のちえちゃんが、おそい夏休みを取って、京都へ行ってきました。
京都は、わたしも今一番注目している街のひとつ。
新撰組が話題だから、というのでも、古い歴史ある街だから、というわけでもなくて、気になるものがいろいろあるから。
そう、京都は今、ホットなのです。
だから、ちえちゃんが興奮して帰ってきたのがうなづける。
う～ん、うらやましぃ。
一番気になる流行は「自転車」。
その古風な町並みのせいか、バイクのメッセンジャーよりも自転車のメッセンジャーが多い。そして自転車にフードをつけてお客さんを乗せて走る自転車「ベロタクシー」が最初に走り始めたのも京都。もちろん、レンタサイクル屋さんも多数。そして、自転車のパーツを組み合わせて、自分好みの自転車を作ってくれるおしゃれなショップも京都には多い。
その他にも、職人さんの技がひかる昔ながらの製品の数々。下のお店は今回ちえちゃんが教えてくれたお店。あぁ、自分でも行ってみたいなぁ。
「一澤帆布」京都市東山知恩院上ル
昔ながらのかばん屋さんが作る帆布製バッグ。最近、どの都市でも、手にしている人を見かけるぐらい有名ですが、予約がいっぱいで数ヶ月待ちの状態のようです。京都では、普通のおじいちゃんがさり気なく持っていて、それがまたかっこいぃらしぃです。
「一保堂茶舗」京都市寺町二条
ちえちゃんのお土産で初めて知ったお店。いり番茶をご馳走になったのですが、最初は焚き火の時のにおいがして、ちょと遠慮気味に飲んだのですが、飲みなれてきたら、癖になって、はまってます（笑）。
「蕎麦ぼうろ」京都市丸太町 かわみち屋さん
ここの蕎麦ぼうろは、子供の頃から父によくねだって、出張のとき買ってきてもらっていました。花の形のそば粉を使った硬めのクッキーのようなお菓子。
この他にも、老舗の喫茶店やお漬物やさん。町屋を改造して作られているいろいろなお店。「くるり」や「つじあやの」といったアーティスト。古いものを大切にしながらも、新しいものをどんどん取り入れている、ほんとに今、一番動いている街のひとつ。京都のお土産話を聞いていると、ウズウズ。早く行きたいなぁ。
シアトル系コーヒーの中でも、近くにあるのでスターバックス(STARBUCKS COFFEE)をよく利用します。
でも、一般に甘いんですよねぇ、シアトル系コーヒーって。
コーヒーにも紅茶にも砂糖なし！がジョーシキのわたしとしては、ちょっとツライところも。
そこで、甘みを抑えるわたしなりのポイント。
もちろん、ただのコーヒーとか、カフェアメリカーノにすれば、全然甘さなし。
でも、ミルクの入ったメニューが飲みたくて、スタバに行くわたしとしては、それでは、ちょっと寂しいんです。
そこで、基本的にはキャラメルマキアートとかカファモカといった、シロップが入るものは却下。
そして、ミルクをノンファット(無脂肪乳：無料)にします。
これだけで、かなり甘さは抑えられますが、もう一工夫。
「ダブル」(基本のエスプレッソを2倍量にしてもらう：＋50円)にしてもらいます。
すると、ちょっとコクもでて大人な味になります。
それなのに、ついつい甘いサイドメニューに目が行くのはなぜ…？(笑)。
カスタード好きのわたしの一押しは、クリームパフですが、あの巨大な三角形のスコーンもお気に入り。
自分でもスコーンを焼くのですが、このサクサク感がなかなか出せないのです。
たぶん、バターをかなりふんだんに使ってると思うんですが、自分で作るときって、入れてる量がわかるんで、これ以上入れる勇気が出ないというか…(笑)。
ということで、スタバのお気に入りスコーン、ベスト3。
1位 ブルーベリー
定番ですが一番好き。これは、ベーグルと同じなんです。
ちなみに、クレープもブルーベリーチーズが1位。
単なる、ブルーベリー好き？(笑)
2位 ラズベリー
最近、かなり人気急上昇なのがラズベリー。
甘酸っぱさが、かなりいい感じなのです。
3位 チョコチャンク。
5mm四方のチョコチップが、出てくる、出てくる。
チョコ食べてるのか、スコーン食べてるのか、
だんだん、わからなくなるくらい…(笑)
スコーンほしさに、スタバに行って、スコーンだけをテイクアウトして帰ってくる人っていうのも、めずらしいかな？
ここのところの豆乳ブーム。
かなり盛り上がりを見せてるみたいですね。
テレビでも、いろいろ特集が組まれてるし、雑誌もいっぱい。
そんなブームが始まりかけの頃、豆乳をおいしく飲めると聞いて、ためしに作ったドリンクがあります。
豆乳バナナヨーグルトジュース。
作り方はカンタン。
＜材料＞
1.バナナ1本
2.豆乳200ml
3.ヨーグルト200ml
4.はちみつ3杯(ティースプーン)
＜作り方＞
1.バナナの皮をむき、適当にちぎってミキサーに入れる。
2.豆乳、ヨーグルト、はちみつもミキサーに入れる。
3.ミキサーで混ぜる。
これだけ(笑)。
でも、これが美味なのです。
豆乳というと、あの豆くささというか、豆腐くささがちょっとつらいんですが、バナナを入れると全然においがなくなってしまうんですよね。
栄養のバランスもいいので、ウチでは食欲がないときにも大活躍の一品です。
さて、そんな豆乳ドリンクを愛飲するわが家に新たな一品が登場しました。
豆乳キウイヨーグルトジュース(豆乳キウイドリンク)。
先日、発掘！あるある大事典IIの豆乳の大特集(2004年7月25日放送)で見つけたものです。
しかも、痩せるらしぃ。
最近、ダイエットのリバウンドでちょっとドキドキしているわたしには、飲んで痩せるなんて、こんなおいしぃ話はないっていう感じ(笑)。
飲むときのポイントは、
1.食事前30分に飲むこと。
←おなかが少し満たされるし、腸からの脂肪や糖の吸収を抑えられる
2.1日3回に分けて飲むこと。
←美肌に効果のあるイソフラボンの濃度が一定になる
3.作ってから、30分以上置いてから飲むこと。
←豆乳のタンパクをキウイが分解してくれる時間を取る
しかも、このドリンク、お腹のお通じもよくなるらしぃんです。
これで、キウイがあんまり高くなかったら、ちょくちょく作れるんですけどねぇ。
ちなみに、あるあるでは、キウイ1/2個、豆乳100ml、ヨーグルト大さじ2杯をミキサーで混ぜることになっていますが、わたしは、バナナ版の作り方のバナナをキウイ1個にかえて作ってます。酸味があることが多いので、すこし蜂蜜を入れたほうが、マイルドになっていい感じ。一度、お試しを。
暑い毎日が続いて、かなり夏バテ気味です(涙)。
こんなときは、カキ氷、ゼリー、すいか…なんて、すっかり水っぽいさっぱりしたものが欲しくなってしまいます。
ということで、先日、お粥専門店に行ったとき、思わず杏仁豆腐を別メニューで注文してみました。
杏仁豆腐というと、子供ごころには、牛乳色したひし形の寒天というイメージだったのですが、中華料理屋さんで本格的な杏仁豆腐をいただいてから、全然違うものを食べてたんだ…ということに気づきました。
この独特の香り。
杏仁…杏の種の硬い殻の中に入っているアーモンドみたいな種の茶色い薄皮を取った白い部分の香りなのだそうです。
前から、アーモンドエッセンスで代用したものも売られていると聞いていたのは、杏仁の香りとアーモンドの香りが似ているからということなのですねぇ。
＊ちなみに、アーモンドといっても、普通わたしたちが
食べているのはスウィートアーモンドで、この杏仁の
香りに似ているのは、ビターアーモンドなのだそうです。
そんなわけで、ちょっと杏仁豆腐について、みてみると、やっぱり一生懸命、自分なりに研究したり、作ったりしている人たちがいるんですねぇ。
作り方も、その人によって様々あるみたいですが、わたしのちょっと気になったHPをご紹介します。
1)ああ、麗しの杏仁豆腐
研究熱心なのがうなづける、釣り好きの男性のサイトです。
杏仁豆腐を仲間といっしょに、はたまた自宅で一人でいろいろ
試行錯誤して作った経過を載せてくれています。
失敗の過程もきちんと報告されてて、おもしろいんです。
おいしいものは一夜にしてならず！
2)杏仁豆腐のページ
tanuさんという主婦の方のページです。
クリーミーでおいしかったという、イクスピアリの「ザ ラビットホール」
の味を再現するために、やっぱり試行錯誤して作っていった経過が
順を追って書かれていて、現在のレシピも載っています。
3)杏仁豆腐パラダイス（アンパラ.com）
ハルさんという方の杏仁豆腐総合ページです。
こちらは、市販の杏仁豆腐の食べ比べから、杏仁豆腐がネットで
買えるサイトや、もっと杏仁豆腐を楽しむためのサイトなど、多数の
サイトへのリンクがたくさんあります。
他にも、様々な人が杏仁豆腐のレシピを公開してるんですねぇ。
わたしも、簡単なレシピのものでも作ってみようかなぁ。
ちなみに、auの携帯電話[INFOBAR（インフォバー）]のデザインプロジェクトがすごく気になってました。
実は、このうち2004年4月発売の真っ白のタイプの名前が[ANNIN（アンニン）]っていうんですよね。
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